尼克羊肉咖喱

尼克羊肉咖喱

对于那些不认识尼克的人,他是我的另一半,也是我的好厨师。他特别喜欢拿起一本食谱,偶尔尝试一下新的食谱。他就是那个介绍我吃这道可爱的菜的人“帕西蛋“当我们还在上大学的时候。他掌握了名人“新加坡辣椒蟹“当我们住在新加坡的时候。伊斯“帕内尔-伯尔吉“就是为之而死,他可以吝啬出一个吝啬“Lamb Kheema““.但是关于那些以后的William Hill黄金彩球更多信息,因为今天我要分享他的一个最新实验William Hill黄金彩球“咖喱羊肉“.

几个月前我买了“印度食物“离开易趣网。这是一本很精彩的书,当我说精彩的时候,我是认真的。很难打败食谱的真实性,威廉希尔官网印度特色菜肴的味道与印度餐馆每天提供的菜式完全一样。我们尝试过这本书中的很多食谱,它们从来没有让我们不满威廉希尔官网意。在圣诞假期,尼克很想吃羊肉,想做一些不同于通常的烤肉和烤肉串的事情。浏览完这本书几分钟后,他走进厨房,眼睛里闪烁着喜悦的光芒,告诉我他要拿出一些令人兴奋的东西。所以我就站起来等着。不到一小时,美味的气味就使我的味威廉希尔香港六合彩蕾着迷,午餐时间他终于摆好了桌子,摆好了一盘咖喱羊肉。Koftas基本上是肉丸,当用奶油或酸奶做的肉汁/咖喱慢慢炖制时,会变得非常嫩,并充满上百万种香料的味道。

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尼克羊肉咖喱

Priya Wickramasinghe和Carol Selva Rajah提供的“印度食物”食谱
服务:4γ准备时间:30分钟+2小时冷却可夫塔γ烹饪时间:1小时

科夫塔原料


500克羊肉末
2厘米姜片,磨碎的
三瓣大蒜,切碎的
2个青辣椒,脱籽细碎
1洋葱
1蛋
1/2茶匙盐

咖喱配料

200克西红柿丁
150ml浓天然酸奶
1洋葱切碎的
2茶匙芫荽籽
2茶匙孜然籽
10厘米肉桂
6豆蔻豆荚
6丁香
1/2茶匙地姜黄
1茶匙马萨拉
1茶匙辣椒粉
1/2茶匙盐
3汤匙油芫荽叶

制作科夫塔

把洋葱磨碎,把它放在筛子里,用勺子把尽可能多的液体压出来。把它放进碗里,和羊肉混合,生姜,大蒜,绿辣椒盐和鸡蛋。拌匀,分成20个相等的部分。把每个都做成一个球。用保鲜膜覆盖,冷藏2小时。

做咖喱

把小平底锅放在低火上,把芫荽籽烘干,直到有香味。移除,然后干烤孜然种子。用砂浆和杵子把烤好的混合物磨成粉末。热油A卡拉希或者是厚底煎锅。加入肉桂棒,豆蔻荚,丁香和洋葱。煎到,洋葱变成金黄色。加入所有磨碎的香料和盐。炒30秒。把西红柿搅拌一下,然后从火上取下。慢慢搅拌酸奶,搅拌均匀。把锅加热,滑入可夫塔煮沸。煨锅用很低的热度煨50分钟。不时地轻轻摇动锅子,以防柯夫塔卡住。如果咖喱开始变干,加一点水继续烹调。用芫荽叶装饰的热饮。

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