如何制作鳄梨玫瑰和梨花杜卡碗

鳄梨玫瑰和比斯塔基奥杜卡碗-烹饪共和国威廉希尔官网

2005年我第一次搬到澳大利亚时,我从来没有亲眼见过鳄梨。当我带回家一只闪闪发光的绿色鳄梨时,结果它又硬又无味(我几乎不知道有确切的科学依据来选择和食用完全成熟的鳄梨)。下次我带回来的时候,我把它放在水果碗里,直到它变得很暗,使我厌恶的是里面变成了暗褐色。我终于尝到了一种相当青熟的鳄梨,但我讨厌它。没有人可以放弃,我偶尔会买一个鳄梨,它会在我的冰箱或水果碗里慢慢死去,尼克很好玩。我认为这是惯性反应,也是开始时不好的经历,但我就是无法让自己吃掉整个鳄梨,这成了我们之间的一个笑话。尼克以100美元的赌注向我挑战,要我吃整个鳄梨,然而我惨败了将近3年。

鳄梨-照片与造型,斯尼罗伊

后来我怀上了Rish,非常想吃绿橄榄。我一整天都会唠唠叨叨叨叨叨叨地说几句,感到非常满足。但有一天天气晴朗,我意识到我在橄榄罐里只有两颗橄榄,在储藏室里没有。我垂头丧气,贪得无厌。该死的怀孕大脑!当我盲目地盯着冰箱架子时,我看到几天前在市场上摘的鳄梨。虽然还是有点绿,但比较亮。我敢吗?当然。我把它切成两半,立刻感到对里面奶油般鲜艳的绿色有一种喉咙反应。我拿出种子,用勺子坐在凳子上,又惊奇地舀起每一块奶油般的肉。

第二天,我带回一个熟透的鳄梨回家,晚上尼克和我边喝茶边聊天;我让他想起了我们可笑的鳄梨赌注。

“我敢打赌你仍然不能有一个!我的100美元很安全!“他幸灾乐祸。

“我们何不再试一次?“我皱着鼻子说。

“可以!“他高兴地说。

所以我拿出了鳄梨,把鳄梨切成两半,拿着勺子坐在那儿,想知道我是否对鳄梨还感觉良好,还是前一天只是一次性事件。William Hill黄金彩球我拿了一勺子放在嘴里,几分钟之内就把整个鳄梨吃光了。我不知道是什么让我更快乐——我最终克服了我的鳄梨恐惧或者尼克咳出100美元时脸上的表情。

在过去的八年里,我用勺子舀了个鳄梨,或者把它切碎做沙拉。直到现在!我最近发现了制作鳄梨玫瑰的最完美的技术,我简直无法相信它是多么的简单,它让鳄梨看起来多么特别。你可以用玫瑰花本身来创造,赠送玫瑰花,然后用各种各样的方法为它服务,来完成一道美味的菜肴。我给你们拍了一张台阶,让你们看看如何切割和形状鳄梨玫瑰。我用它做了简单的生鳄梨和杜卡沙拉。想象一下,一张桌子上摆满了这种雅芳玫瑰和杜卡制作的小碗。太神了!!

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我希望你能试着做这道菜。别忘了给我加标签Instagram@cookrepublic如果你分享。如果你多做练习,多吃些鳄梨,用柠檬汁擦过后,把它们冻在拉链袋里,或者制作这些东西。鳄梨奶昔.

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如何制作鳄梨玫瑰

鳄梨玫瑰和比斯塔奇奥杜卡碗


  • 作者: 斯尼罗伊
  • 准备时间: 10分钟
  • 总时间: 10分钟
  • 产量:
  • 类别: 开胃菜
  • Cuisine: 素食主义者,无麸质

描述

一个绝对美丽和简单的聚会点心或一个特殊的素食/素食配菜的早午聚会。餐具柜可以提前制作,在储藏室里存放最多两周。


成分

  • 2成熟的鳄梨
  • 大口橄榄油
  • 撒黑芝麻
  • 4纳豆/任何可食用的花

为杜迦

  • _杯(65g)无盐开心果仁
  • 2汤匙芫荽籽
  • 2汤匙芝麻
  • 1汤匙小茴香
  • _茶匙盐
  • 一茶匙红辣椒片

指令

  1. 为了Dukkah,把所有材料放在一个干煎锅里。用小火烤5至8分钟,直到有香味,经常搅拌。从热中移开,用砂浆和杵子冷却并粗磨。
  2. 用锋利的刀,把鳄梨划到中间,长度方式。轻轻地扭动两半使它们分开。在种子上打一把重刀,把刀片插进去。轻轻地扭动刀子,很容易地去掉种子。用你的手指尖,轻轻地剥去鳄梨皮。
  3. 水平放置一半的鳄梨,剪下。把鳄梨切得非常薄。将切片展开成弯曲的曲线(如图所示),然后开始将切片卷曲成紧密的玫瑰花蕾形状。
  4. 用铲子,举起鳄梨,轻轻地放在10厘米宽的中央,浅碗。用勺子,把杜卡饼撒在鳄梨花周围。把黑芝麻撒在玫瑰上。淋上橄榄油,在上面装饰一朵可食用的花。立即享受。