无谷蛋白杏仁椰子蛋糕

几年前,当我在干什么食品摄影造型车间,无谷蛋白蛋糕我改编的贝琳达杰弗瑞的混合与烘焙食谱(我最喜欢烘焙食谱之一)是一个主要在早茶。一个简单的杏仁和椰子蛋糕,我调整只是甜足够慷慨的系绳的柠檬。所以广受欢迎我所有的车间我会发邮件请求配方。

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我总是发送每个人我的手潦草的照片从我的食谱配方测试日记,希望他们能读懂我写了什么。多年来,许多朋友和家人打进电话的照片我手写的食谱,他们反过来他们的朋友反过来爱它和请求的配方。,便四处。对于所有那些没有问我但不知道当我将分享菜谱,终于在这里。

当你咬这个蛋糕,这两个站出局是椰子和柠檬骑美味的奶油波。威廉希尔香港六合彩rapadura糖增添了丰富的焦糖味。它与一个完美的滋润碎屑和美味的温暖或冷。威廉希尔香港六合彩我必须至少一百倍(烤蛋糕没有笑话!),它是如此根深蒂固的在我的肌肉记忆,我的身体就知道成分摘下的储藏室,数量将在我的碗里。我可以诚实地把这个蛋糕自动驾驶。

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蛋糕本身简单得非常漂亮,你不能这个东西即使你是一个新手贝克。因为蛋糕是无谷蛋白,你不能击败或混合。不管你做什么,它会完美。我已经添加了一些选项和变化在笔记中尝试,以防你没有某些原料或想要更多的爵士乐。我希望你试试做这个。我保证你会喜欢的,你会烤它每星期。我很乐意听到你的想法和反馈在下面的评论/评级和别忘了和我分享你的蛋糕照片Instagram使用# cookrepublic.烘焙可爱快乐!x

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无谷蛋白杏仁椰子蛋糕


  • 作者: Sneh
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 产量: 8 - 10
  • 类别: 烘焙
  • 菜: 素食主义者,无谷蛋白

描述

改编自贝琳达杰弗里的混合与烘焙食谱。

测试:50 +


成分

  • 杏仁粉180克
  • 60克椰蓉
  • 撮盐
  • rapadura糖150克*
  • 1茶匙香草粉/提取
  • 1大柠檬
  • 3有机鸡蛋
  • 200克黄油,融化,稍微冷却
  • 把杏仁片

指令

预热烤箱到180 c(对流)/ 160 c(fan-forced)。

油脂和行20-23cm轮与烘焙蛋糕锡纸。

杏仁粉,椰子,盐,糖,香草和柠檬皮在一个中等大小的碗里。

加入鸡蛋和黄油干混合物冷却。使用木制或金属勺,将蛋糕糊,直到光滑和完全混合。

勺子在准备蛋糕锡。散射与杏仁片。

烘烤预热的烤箱烘焙约40 -分钟到浅金黄色,然后煮透中间(中心弹簧接触)。

从烤箱中拿出来,凉切片前15 - 20分钟,温暖的服务。

蛋糕将保持在阴凉的角落你的厨房冰箱里4天,2周。

笔记

* Rapadura糖是精制的蔗糖。蔗糖的水蒸发,直到它结晶,这使得真正未经提炼的糖。在甘蔗糖蜜给rapadura糖丰富的黄金颜色和焦糖的味道。如果你找不到rapadura糖,最接近的替代品将椰子糖定期红糖紧随其后。

如果你的鸡蛋非常新鲜和一个像样的大小,你可以离开只有180克黄油代替200 g。我经常添加黄油特设,试图减少其数量。我只是确保蛋糕糊不是太干(如厚但湿润薄饼面糊可以滴落的一致性)。

如果你没有干的椰子,椰子粉也很有效。当使用椰子粉,如果你发现面糊干(很厚,不会从勺子),然后添加一个额外的快速成型的蛋面糊松散和一致性。

使它不含酪蛋白的:用可可脂代替普通黄油。

变化:混合少量的冷冻浆果在烘烤前一个夏天的/春天野餐的蛋糕。

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